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11月22日は「キムチの日」、キムチ協会が宣言
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【ソウル14日聯合】韓国キムチ協会は14日、キムチの優秀性の広報とキムチ文化の発展を目指し、11月22日を「キムチの日」とすると明らかにした。さまざまな材料で漬けたキムチには22種類以上の健康機能性があるとして、この日を選んだ。ソウル・三成COEXで22日に開幕する「キムチEXPO」で宣言式を行い、国の記念日に定めるよう要請する計画だ。また協会は、四半期ごとにキムチの優秀性や歴史、キムチを使った多彩な料理を紹介する雑誌「キムチ」を発刊する。
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創刊号は22日に発売される。
 協会長を務める釜山大学食品栄養学科の朴建栄(パク・ゴンヨン)教授は、キムチは世界5大健康食品にも選ばれている伝統食品であるにもかかわらず、最近は嫌う青少年も多いため、記念日に制定することで文化の再確認を図りたいと説明した。


キムチの輸入が急増…輸出は急減
キムチ摂取と運動を併行すれば卓越したダイエット効果
北朝鮮もキムチ漬け心配、ハクサイなど値上がり
キムチ漬け費用、今年は2割高く約22万ウォン
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(引用 yahooニュース)



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